mayo~~生命的足跡

我家老爺老家在鹽水，

而我婆婆娘家在東山。

因此，

我家老爺超讚賞鹽水意麵，

但是我認為普普~~~

為了降服我味蕾，

他就帶我去東山吃鴨頭起源老店，

可惜，

雖然好吃但是偏乾，

實在不是我愛吃的味道。

說起東山鴨頭，

我自有獨特愛吃的口味，

我喜歡較濕潤的口感，

因此東山的鴨頭，

雖然由內到外都入味，

但是卻不是我的菜啦！

其實，

要找到好吃的東山鴨頭，

也不是一件簡單的事情。

不是炸的太乾就是沒有入味，

在台南我只吃慣兩家東山鴨頭，

而在友愛街的這一家則是其中之一。

原本只是一間小小的攤子，

曾幾何時也開始有了屬於自己的招牌，

這家東山鴨頭別之處在於，

配料都魯的很入味，

而且種類繁多~~

經過油炸後不只有著濃濃的焦香味，

一咬下去還有著些許的甜味，

真是太適合糖尿組—我的口味啦~~

值得一提的是，

他家的豆乾跟一般的很不同，

形狀是三角形，

經過油炸後又酥又脆，

特殊的口感無法言喻~~

米血也是鴨頭的好朋友，

炸的香酥彈牙，

越嚼有味，

也是必點的一味~~

當然鴨頭才是整個焦點所在，

已經被魯的很入味的的鴨頭，

再經過油炸過後，

更是讓人無法抵擋的味道~~

在不景氣的年代，

雖然這家鴨頭不可避免的也小漲了，

但是與其他漲幅太多的食物比起來，

還算是可以接受的範圍~~

冬天到了，

如果想吃熱呼呼的食物，

經過友愛街時，

不妨來試試吧！