台南儼然成為鍋燒麵和布丁的故鄉了，
走兩步就有一家賣鍋燒麵的，
走三步就有一家賣布丁的。
話說如此，
從小嘴巴就被養刁的台南人，
可不會隨隨便便就被店家牽的鼻子走，
沒有經過千錘百鍊的試驗，
是沒有辦法再這個美食古都存活下來的。
話說安平這一邊因為觀光的發展，
其方便性與機能性已經不可同日而語了，
光是安平路上就集合了各式美食和特產店，
目前還在激烈增加中，
換句話說來安平一趟，
幾乎就可以包辦所有伴手禮了。
同樣的因為便利性而帶來許多觀光客，
而因為許多觀光客就更加便利，
兩者是相輔相成的，
但是，
也因為如此，
每逢假日常去吃的店家，
就被擠的水洩不通，
所以常常要另尋戰場，
(在搶位子時每個人的狠勁像極死如歸的戰士~~)
又在一個搶輸位子的午後，
我在郡平路上發現了這一間鍋燒主義，
光看店名就知道是賣鍋燒類的，
那時一直在店外晃感覺都沒什麼客人，
後來才發現都是外帶的居多，
但是真正促使我走進去的原因是，
店裡面的裝潢和餐具通通都是蘋果綠的，
我超愛綠色的，
只要看見綠色就會抓狂，
(但是---請不要把我跟某政黨掛在一起
~~純粹只愛綠色~~沒有政治色彩~~)
先不論餐點好不好吃，
光是坐在具有時尚感的店裡，
心情就好的不得了~~
不能免俗的就點了鍋燒意麵$50，
和老闆極力推薦的鍋燒讚歧烏龍麵$65，
麵一端上來就聞到濃濃的蔬果菜頭香，
跟一般的柴魚湯頭或豬骨不同，
嚐起來就是淡淡的甜味，
不是想像中的重口味，
加點醬油和七味粉，
可以提升湯頭的鮮美，
但是直得肯定的是，
一定是很天然不加味精，
喝碗湯後一點都不會口渴。
鍋燒意麵沒有什麼特殊的味道，
就是很一般順口而已，
但是烏龍麵就不一樣了，
呈現較扁平的烏龍麵，
真的就像日本美食節目介紹的一樣，
滑順Q彈，
讓人不禁一口接一口的吸下去，
雖然貴了$15，
但是品質卻是值得肯定的~~
熱心又細心的老闆，
總是會時刻注意客人的需求，
像老爺一進來就喊口渴要買飲料，
馬上就奉上古早味紅茶，
這一種服務熱心是在很多店家身上見不到的，
有機會如果經過，
不妨進去店裡坐坐，
享受一下被蘋果綠包圍的時尚感~~~
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