mayo~~生命的足跡

小籠湯包因為鼎泰豐而躍上國際，

原本平價的小吃，

也因為品牌加持而水漲船高，

在南部雖然沒有鼎泰豐，

但是幾乎賣北方麵食的，

都會有小籠湯包當招牌菜。

當然價格也比較平易近人，

一籠6-8個要價60-80似乎並不貴。

我想小籠湯包吸引人的地方，

就在於一口咬下時，

滾燙的湯汁嚥入喉間時的美味。

但是坦白說，

個頭小小的小籠湯包，

應該是屬於吃巧不吃飽的點心吧！

否則真要認真吃個飽，

恐怕也會令人大嘆荷包難為啊！

這家旺季我也是相很久，

但是我家附近就是沒人開，

終於再踏入團購界1年後，

終於…終於…讓我吃到了。

一包50個要價180其實也不算貴，

重點是這種精緻點心，

自己在家蒸煮會好吃嗎？

所幸貼心的店家有完整的攻略說明書，

連重要的蒸籠紙都幫我們預備了。

未蒸前的冷凍小籠湯包，

一顆顆圓滾滾的很可愛，

但是不要看它小，

待會蒸起來可是膨脹不少，

按照店家的方式果然容易多了，

一掀開鍋蓋原本小巧玲瓏的湯包，

體積膨脹許多~~~

薄如蟬翼的外皮幾乎就要承受不住，

滾燙的肉汁滿溢而出。

咬破湯包外皮吸允裡面的湯汁，

滿嘴的肉香洋溢出幸福的滋味

，

裡面的肉餡緊實的聚成一團，

咀嚼間隱約還可以吃到些許的細肉塊，

薄卻Q彈的外皮也充份吸收的肉香，

因此單吃外皮也有另一番好滋味。

不怕燙口的人當然可以一口吞下，

讓外皮、肉餡、湯汁在嘴裡，

演奏出幸福味蕾三重奏~~

果然等待是有價值的，

因為店家的用心，

讓我們就算在家來是可以吃到美味的湯包，

大師級的美味，

不論是價格或滋味，

都讓人眷戀不捨再三回味~~~