mayo~~生命的足跡

之前因為錯過滿點而去吃了阿憨鹹粥，

寫了食記卻被啊啊叫嫌棄的一無是處，

因此為了雪恥決定要去啊啊叫介紹的那家鄭家虱目魚粥，

順便印證一下是不是真的這麼好吃。

為了寫這一篇雪恥文，

我可是被我家老爺罵的要死，

因為在這麼炎熱的天氣去吃熱騰騰的粥，

實在是有冒著中暑的危險呀！

我還一直安慰我家老爺說，

他們店裡一定會有冷氣啦！

果然一到店裡就看見兩台冷氣-----但是沒開，

因此吃這頓早餐我可是受盡白眼啊~~~

因為天氣實在太熱所以我們就意思意思叫了點東西嘗嘗，

當然虱目魚粥是必叫的，

一上桌果然熱氣蒸騰，

此刻我感受到我家老爺的白眼又掃射過來，

~~無視~~ 、~~無視~~裝傻下去就對了，

跟阿憨的鹹粥比起來鄭家的份量蠻多的，

而且用料大方，

光是那個蚵仔就不知道比阿憨大多少了，

虱目魚肉也是很大片，

但是比較令人惋惜的是魚肉沒帶皮，

這一點也跟阿憨不同。

粥喝起來很清淡，

因為是用生米下去熬的所以真的是"粒粒分明"，

但是對於吃慣用飯加湯的我來說，

米的口感有點生~~吃不太習慣~~~

接下來我最喜歡的魚頭上場了，

阿憨的魚頭真的就是白湯下去煮，

所以一點味道都沒有，

而鄭家的魚頭隱約還喝的到魚湯的鮮味，

這一點就勝出不少。

油條真的是我最喜歡的喝粥良伴，

但是阿憨的油條真的不是我要嫌棄，

一點都不酥脆軟趴趴的~~

鄭家的油條就算淋上肉汁一段時間，

還是很酥脆。

吃完之後我發現雖然兩家起源是一樣的，

但是因為我沒吃過原先的味道，

所以實在無從比較誰比較道地，

但是由於阿憨的名氣比較大，

再加上現在的鹹粥大部分都是用熟飯下去沖湯，

所以鄭家以生米下去熬煮的口感會比較不討喜吧！

那天去吃就發現大部分的客人都以年紀大居多，

有一桌年輕人甚至整碗鹹粥都只吃料留下飯，

這一點就真的很傷人~~

食物這種東西本來就是因人而異，

有時候我們會覺得吃這樣食物會好吃，

可能還包含著回憶或鄉愁，

因此鄭家有鄭家的好，

阿憨有阿憨的好~~

對我而言他們的口味並不相同，

但是卻是一樣的熱~~~

因為都沒冷氣~~~~

如果硬要選一家我想還是會選鄭家吧！

因為除了米的口感吃不慣外，

其他都還不錯而且他店裡有冷氣，

所以是有開的可能性，

而阿憨不但沒冷氣環境也較雜亂。

不過吃鹹粥還是冬天吃比夏天吃好吧！

對鄭家有興趣的人可詳見~~

三弦一大郎 的【台南】令人懷念的老店滋味─鄭家虱目魚粥

阿阿叫 的 傳承~~鄭家虱目魚粥