mayo~~生命的足跡

在台南因為老店實在太多了，

再加上賣的東西同質性太高，

因此常常會引發派系之說，

以布丁為例--

有人喜歡吃古早味的銀波，

有人則喜歡吃創新的依蕾特，

你能說誰對誰又錯嗎？

畢竟每個人成長環境不同，

當然喜歡吃的口味也就不相同了。

在台南又有一項食物常引發爭議，

那就是土魠魚羹。

不知道從甚麼時候開始土托魚羹已經變成台南名產，

每次北部的親戚朋友下來總是央求要去吃上一碗，

台南賣土魠魚羹的店家也實在很多，

像大菜市的鄭記、永樂市場、海安路的阿川及無所不在的義成，

都是許多人支持的對象。

而我對土魠魚的堅持是阿川，

不要問我為什麼，

因為我從小就吃到大，

所以就算長大後吃過別家的土魠魚羹，

最後還是會回到阿川的懷抱，

不過我只吃海安路這一家，

因為他們生意很好所以土魠魚流量大，

不管我何時去總是能吃到熱騰騰剛炸起的魚塊。

其實鄭記和永樂市場那兩家也不錯，

但是就是裡面的魚塊太少，

吃起來不過癮所以除非想吃的那天，'

阿川沒開或者人太多我才會考慮。

其實土魠魚不論是煮湯還是煎來吃都別有一番風味，

而土魠魚羹算是替土魠魚闖出另一條生路吧！

只是令我疑惑的是這麼多家在賣土魠魚羹，

不知道有一天土魠魚會不會因此絕種~~~

對於吃大家都有所堅持，

但是不管喜歡吃的是哪一家，

重要的是能在食物找到屬於自己的幸福，

那就足夠了~~~