mayo~~生命的足跡

老一輩常說清淡有清淡的味道，

也就是說吃東西不要太重口味，

才可以活的長久~~~

話說一日之計在於晨，

照理說早上就該清淡的開始，

但是台南人的早餐真是太豐盛，

因為選擇性多也有很多人的早餐，

是我的午餐或晚餐……

像是當歸羊肉、或者辦桌菜…

有一陣子我也很嚮往，

一天的開始從豐富的早餐開始，

但是我孱弱的腸胃實在不堪我的蹂躪，

所以只撐一天就陣亡~~~

看來我是屬於清心寡慾型的人，

還是默默的啃饅頭和豆漿好了…

不過吃不慣油膩食物的人，

其實還是有別的食物可以換換口味，

就是聞名台灣的鼎邊銼。

鼎邊銼真是先人的智慧，

原本是屬於消耗賸餘食物的方法，

但是漸漸的居然已經躍升為知名小吃。

在安平早上就有兩三家賣鼎邊銼，

不過我都習慣去市場裡的那一家，

習慣一邊看著老闆娘切魚片，

感覺就是很新鮮，

看起來清澈無味的湯頭，

喝起來卻是很鮮甜。

鼎邊銼吃起來的味道就像米苔目，

只是形狀是片狀的，

這家麼鼎邊銼放的很多，

對於我這種愛喝湯的人來說，

有點嫌棄放太多反而吸收到湯汁，

我家老爺說虧我還是會計，

當然是鼎邊銼比湯貴，

話是這麼說沒錯，

但是連吃個東西還要算成本不要太累了嗎？

以早餐來說鼎邊銼真是不錯的選擇，

裡面有魚、有青菜、木耳、魚片、蚵仔…

一天具備的營養通通在這一碗~~~

習慣從清淡開始一天的可以試一試。