mayo~~生命的足跡

名字對於人來說是很重要的，

那是代表父母對孩子將來的期待，

相較於國外習慣性自己命名，

我們卻常將自己孩子的命名權，

交在陌生人手上，

也就是俗稱的算命師，

雖然如此也可以看出父母對孩子的看重，

但是卻少了一點溫馨的感覺。

對於開店做生意的人來說，

店名也像孩子一樣重要，

因此從店名可以看出店主的心態。

這家客再來以前叫擱再來，

很明顯是希望客戶再光臨。

這家店遠避夏林路熱鬧路段，

在接近健康路的地方，

招牌也不算明顯卻也屹立不倒數十年，

因此我想還是有它的實力存在。

對我來說從小吃到大，

卻不算是記憶中的味道，

因為店家的口味有逐漸改良，

也算是慢慢迎合現在的滋味。

店裡的招牌應該算是爌排骨飯，

也就是所謂的紅燒軟骨飯，

入口及化的軟骨配上白飯常是一碗吃不夠，

下一碗又端上來。

最令人驚喜的是配菜也很精彩，

酸菜、小黃瓜、嫩薑配色十分漂亮，

味道也鹹甜適中。

四神湯看起來清清淡淡，

味道卻十分濃郁，

豬腸處理的很乾淨口感偏軟爛，

喜歡脆口的人可能不適合。

最精彩的當歸鴨腿是我的最愛，

不會過於濃厚的當歸湯就連夏天也很適合，

鴨腿燉煮到骨肉分離卻又不至於軟爛無口感，

搭配吸足湯汁的褐色的麵線，

更是令人再三回味。

店內的位置其實不多，

再加上外帶軟骨飯只要再加5元，

份量卻比內用多上許多，

因此對我而言外帶的機率遠勝於內用。

如果說店家的期待是客再來，

那麼我想他們也會一直努力不被時代淘汰，

為再光臨的客人留下美好的滋味~~~