台南最有名的杏仁豆腐是體育場旁邊那一家,
但是對我而言那不叫杏仁豆腐而叫果凍,
因為太硬了。
之後尋尋覓覓多年發現有一家五妃街的杏仁豆腐,
頗受好評,
但是嚐過後也十分失望,
完全吃不出杏仁的味道。
直到在網路上看到大家介紹艾摩多,
才終於知道真正的杏仁豆腐的滋味。
它就躲在赤崁樓旁的小巷內,
也就是位於民族鍋燒意麵的隔壁,
小小一個杏仁豆腐要價35元,
這個不景氣的時代真是有點花不下去。
但是吃過以後,
就會愛上它濃厚的杏仁味,
而且有別於市面上Q彈的杏仁豆腐,
它的口感比較軟接近豆腐。
對於艾摩多的杏仁豆腐,
我真是找不到缺點來嫌它。
如果硬要吹毛求疵,
就是杏仁味太重所以其他口味都吃不出來,
就像抹茶的吃到最後還是杏仁味,
所以吃原味就好了嘛!
如果嫌吃杏仁豆腐不過癮,
他們也有賣冰品,
只是不是想像中的挫冰,
而是將杏仁漿製成冰磚,
再下去削成雪綿冰,
入口即化整個嘴巴都是濃濃的杏仁味,
在炎熱的夏天真是一大享受...
只是他們家的杏仁豆腐是手工製作,
無法量產所以數量有限,
有興趣的人最好先打電話預約,
免得白跑一趟.....
我就是因為白目嫌麻煩而白跑了兩次...
艾摩多手工杏仁豆腐
地址 : 台南市赤崁東街26號
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