mayo~~生命的足跡

話說東周時期，有一釀酒師，名叫杜康，他的酒遠近馳名，

連酒仙劉伶也給醉倒三年。

杜康釀酒時留下有酒糟，為免浪費，

著兒子用水浸著酒糟，用來餵馬，

吃酒糟長大的馬，又肥又壯，毛色潤澤。

有一天，杜康的兒子──小杜，

夢見一白髮老人對他說：

「你馬槽旁邊的酒缸，都是玉液瓊漿，可否賞我一口？」

小杜摸不著頭腦說：

「那只是酒糟加水，用來餵馬，不是什麼玉液瓊漿呢！」

那老人說：

「那缸東西，剛好放了二十一日，到今天酉時，你倒出來試一口便清楚了！」

小杜醒來時，剛好是酉時，

便跑去試試那缸酒糟加水，果然是香甜帶酸，芬芳撲鼻。

杜康父子便依法再造，大受歡迎。

但是，叫它什麼名字呢？

小杜忽然想到瓊漿放了二十一日，酉時倒出，

於是便將酉、廿、一和日四字合併，名之曰「醋」。

以上就是醋的由來.............

說起醋這樣東西因為唐朝宰相房玄齡有個妒心極強的太太，

因為不想讓房玄齡納妾所以甘願喝下毒酒，

沒想到那原來只是唐太宗用來測試房夫人的，

從此愛吃醋這個名詞就常常用來形容女人。

這樣的說法對 " 醋 " 一點都不公平，

其實喝醋不但可以排毒改變身體的酸鹼性，

還可以幫助消化促進腸胃健康。

尤其是女性常喝醋可以減肥及養顏美容，

總和以上種種優點，

醋對於人體有多大的益處呀！

尤其是女人更是需要。

其實我會開始喝醋也是因為我老爺的影響，

他是一個比女人還要喜歡吃酸的男人，

常常原汁的檸檬汁就這樣面不改色的灌下去，

看的我直皺眉頭........

但是由於我家有癌症的基因，

所以為了健康我也開始喝醋，

人呀！

真是一種適應力極強的動物，

原本剛開始喝時都要稀釋10~20倍，

久而久之現在已經進步到5倍以內。

喝醋後我發現新陳代謝變的比較好，

尤其是消化方面....

氣色也明顯改善很多，

至於瘦身還不見成效。

(應該是吃太多來不及消化..)

在喝了這麼多種醋，

我比較偏愛百家珍的品牌，

因為在大賣場或超商就可以買得到，

而且價錢又實惠，

畢竟在不景氣中就算要保健也要注意荷包...

百家珍有推出許多食用醋，

但是我都是喝他家的果醋居多:

1.蘋果醋---

就像蘋果汁再酸一點，

但是我只喝了一次就換口味了，

因為喝久了會有點膩口。

2.梅子醋---

喜歡吃蜜餞的人應該很容易習慣，

早期我也事都喝梅子醋，

但是喝久了會覺得沒變化，

梅子的香氣也不夠濃郁。

3.鳳梨醋---

鳳梨本身就是討喜的水果，

釀造成醋後香味反而更濃，

所以我到目前還在喝的果醋之一。

4.蔓越莓醋--

這是新出來的果醋系列，

價錢比一般果醋貴上許多，

擁有豐富的蔓越莓香味，

不過不耐喝，

所以我只喝過一罐...

5.蜂蜜醋--

剛開始因為怕酸所以先喝蜂蜜醋，

但是蜂蜜味沒有想像中濃厚，

酸味也不夠，

總覺得不冷不熱所以放棄了。

6.紅葡萄醋--

這也是新款，

但是卻是很好喝的一款，

紅葡萄的味道十分濃厚，

感覺的出真材實料，

就像是上好的紅葡萄酒不含酒精一樣，

有著圓潤的酸味卻不含澀味，

是我強力推薦的一款，

但是價格不便宜所以我都和鳳梨醋交替著喝。

7.四物醋--

沒喝過因為害怕中藥味，

把照片PO出來看有哪位願意犧牲，

喝過後來發表感想的....

喝醋真的很不錯，

有機會一定要去嚐試看看，

尤其夏天飲用冰鎮過的醋飲，

更顯得清涼與爽口.......

有種夫復何求的感覺........