我愛吃虱目魚,
但是每次想吃的時候都是晚上,
偏偏賣虱目魚的大都在中午就收攤,
有一次經過慶平路看見台灣蔡虱目魚,
我實在很心動
那個時後大約6:00左右但是店裡一隻貓都沒有,
真是令人害怕踩到雷,
因此我始終與它擦身而過
直到颱風說要來沒來的的那一次,
我下班時全身被狂風暴雨林成落湯雞,
身體冷心更冷---
因為一個沒良心的機車騎士在我脫下雨衣後,
又捲起一陣水花往我身體噴,
當時的我急需一碗熱湯來溫暖我的心,
所以就這樣與台灣蔡結下緣份。
當然我是後來知道原來過了7:00之後人潮才比較多,
是我家太早吃晚餐了
聽老闆娘說台南蔡和台灣蔡原來是兄弟
但是經營理念不合所以其中一人自立門戶,
對於加盟店大家一定會觀感不佳,
但是老闆娘的一席話確打動了我的心。
她說:就算材料都一樣,熬的湯也會因為心意而改變,
她說她熬湯可是都放愛心的喔!
的確,
在寒冷的那天我真的感受到了她的愛心,
不像一般的白湯,
台灣蔡的湯頭很濃郁,
可見用了很多魚骨下去熬。
一次、兩次、三次
每次去喝湯頭還是一樣濃郁,
因此我鼓起勇氣告訴老板娘我想拍照po上網,
起初她聽到很驚慌,
可能是因為最近網友寫食記事件鬧得沸揚揚的,
但是親切的老闆娘還是讓我照了
雖然她不知道我是要稱讚她還是批評她,
我想這就是台南人的熱情吧!
就算會因此受到傷害,
她們還是以最大的熱忱來歡迎所有的客人
在這個網路的時代,
有很多人都會先上網搜尋食記才決定要不要去吃,
水可載舟亦能覆舟,
店家們應該要有容人的雅量接受大家公評,
畢竟每個人口味不同,
就像台北人嫌台南人的醬油太甜一樣的道理,
但是其它北部人也沒因此忽略台南的小吃,
更何況真金不怕火煉是嗎?
相對的網友在批評店家的時候,
下筆是否該留一下餘地,
畢竟有時一句無心的話可能會影響到一家的生計。
在我寫食記的這段時間,
也遇到許多店家的鼓勵,
雖然她們對我的舉動也抱持著懷疑,
但是我也從中感受到她們的熱情。
從台灣蔡的老板娘那邊我學到了,
吃東西這件事還包含著許多心意,
其中還包含著店家待客之心
ps:吃台灣蔡的魚請一定要沾豆瓣醬會有不同的風味喔
