mayo~~生命的足跡

繼上次去民族鍋燒意麵確認後，

我一直很害怕記憶中的一些好味道，

正在逐漸消逝中，

所以趁這次年假，

打算開始來趟記憶之旅~~

所以首當其衝的就是，

小荳荳啦~~~

位於樹林接的小荳荳是餐飲界的奇蹟，

小小一間店面，

總是被擠的水洩不通，

翻桌率超快的，

常常有人站在店門外等候，

工作人員也常忙到忘記收上一位客人的碗盤，

而常發生等上菜後再一起收的事情。

最詭異的是--

一向”背骨”的我；

一像沒耐心的我，

居然也會願意為他的鍋燒意麵等待。

星期六想說5:00去應該比較沒人吧！

沒想到還是一堆人，

好在恰巧有人吃完出來，

不然還不知道要等多久說。

來到小荳荳一定會被他玲瑯滿目的菜單吸引，

但是請注意，

鍋燒系列才是他家的強項，

冰品類的當然也好吃，

但是貴啊~~

至於布丁直接去府前路的銀波買就好，

不用再被賺一手~~

你瞧瞧，

舉目可見大家都是點鍋燒系列，

一碗$60卻是乘載滿滿好料的鍋燒麵啊，

保證可以讓你飽到晚上睡覺前。

小荳荳的鍋燒意麵比一般市售的意麵細，

但是卻是充滿嚼勁，

就算是浸再久的湯汁也不會呈現軟爛狀態。

至於湯汁則帶著濃厚的柴魚香味，

一入口甘甜濃厚，

柴魚香不斷的縈繞在嘴裡久久不散，

吃過原味後，

再加入不同的調味料，

例如：醬油、辣椒粉、胡椒…

就會呈現出另一番不同的韻味。

配料的蛋總是不熟，

此時再將它戳破，

任由蛋液流出與湯汁融合，

這個時候又會呈現出另一種不同的味道。

當然，

配料豐富也是小荳荳鍋燒麵的特色，

不同於傳統的炸蝦、魚片，

小荳荳的配料有火腿、甜不辣、蛤仔、鮮蝦等..

尤其是那一尾蝦既新鮮又甜美，

鋪陳在面上的油條也是我的最愛，

吸收了湯頭的鮮味，

單吃油條就很過癮。

啊~~

這種味道，

總會令我想起慘綠的少年時期，

總是為了課業及戀愛煩惱的我…

每次沮喪難過時，

總會來這裡點上一碗鍋燒麵，

對於當時經濟結倨的我而言，

也算是一筆不小的開銷，

儘管如此，

還是可以讓我重新獲得力量，

來面對不知所措的徬徨時光…

因此，

真的值得慶幸，

它依舊不變的味道，

讓我可以懷念…

讓我可以想念~~~

也希望它能一直不變…

這樣當我沮喪時，

還能來到這裡，

想起當時的年輕，

再來獲得力量~~~