雖然我不是香港人，
但是超愛吃港式飲茶，
可惜的是目前我吃過的港式飲茶，
就只有高雄中信飯店的，
可以合我的胃口。
台南大飯店孔雀廳的港式飲茶，
雖然也不錯，
可惜的是蒸籠類的實在不太優。
這一陣子開始團購，
就像剛迷上電動玩具的孩子一樣，
看到好吃的就想吃、想買，
再加上歐巴桑性格更是看到試吃字眼就抓狂，
所以更是買的一發不可收拾。
喜粵樓港式飲茶照片看起來很漂亮，
(很抱歉還是外貿協會…)
更重要的是它居然有推出試吃包，
真是太殺了~~
完全適合歐巴桑的胃口，
因此理所當然就買了，
還多一份要給MAYO媽。
(MAYO母：真是日頭從西方出來…難得這麼孝順..)
個性很急的我，
當然一回家馬上加工蒸來吃，
畢竟，
家裡自己蒸的不會像大飯店一樣，
擺盤裝飾的美輪美奐，
口味應該比較重要吧！
反正吃盡肚子裡都一樣啦~~
錦繡蟹絲球—
外面的蟹絲是用蟹肉棒，
蒸過後口感爛爛的，
但是裡面內餡還蠻入味的。
鮮蝦魚翅餃—
吃了半天就是吃不出來魚翅在哪裡，
不過內餡卻帶有濃厚的鮮味，
蝦子還蠻大隻的，
可惜感感太過彈牙，
有加工之嫌。
火腿鮮燒賣—
裡面的肉餡包很多，
本來想一口吞進去，
卻被噎到只咬分兩口，
味道是挺入味的但是吃不出特別之處。
三色海棠果—
外觀最討喜，
但是內餡很普通，
就是一般內餡加上三色蔬菜，
不過一入口卻帶著濃濃的香菇味，
平衡了太過油膩的肉餡。
蟹黃魚卵燒賣—
小小一個一口就解決了，
找了半天還是看不見蟹肉蹤影，
但是一入口卻有濃厚的鮮味。
珍珠丸—
最怕珍珠丸的外面糯米不熟，
這一家處理的還不錯，
起碼米心裡面都熟透了，
至於內餡就是一般豬肉丸。
以$108這種價錢來說，
港粵樓的燒賣還算不錯，
但是，
雖然標榜各式燒賣，
如果沒有仔細吃還真的分不出來，
總覺得內餡味道都一樣，
趁熱吃內餡肉汁橫溢，
但是，
一冷掉後，
就會稍嫌油膩，
果然，
燒賣這種東西，
還是要在現場用蒸籠熱熱吃才是最適合的。
當然，
如果你技術夠好還是可以做到跟現場吃一樣，
但是至少我是做不到~~
留言列表
